Single malt Wilson & Morgan a gradazione piena, imbottigliati direttamente dalla botte senza filtrazione né diluizione per preservarne l’intensità e gli aromi. Ogni Whisky ha un forte carattere individuale, una ben precisa identità. Edizioni limitate e numerate per i veri appassionati. La botte da cui è stata estratta questa bottiglia è una delle più ricche e “vinose”, ma comunque molto equilibrata nello sposare l’influenza del finale di 16 mesi in first fill Pedro Ximenez, e il caratteristico stile minerale e floreale di questo malto Speyside dal corpo medio, ma piuttosto secco. Al naso è decisamente vinoso, con decise note di sherry. Naturalmente non mancano l’uvetta, le scorze d’arancia, le prugne secche: il fruttato equilibra il vino. Al palato mostra uno stile sfaccettato: l’attacco iniziale leggermente tannico è presto seguito da succo d’arancia, vermut, datteri secchi e uva passa. Danza alternativamente tra il più fruttato/dolce e il più secco/speziato, e l’aggiunta di acqua può far sì che l’equilibrio si sposti momentaneamente in entrambe le direzioni. Il finale è molto speziato, caldo e leggermente astringente.
Distillato del 2009
Cask #548133
Bottiglia N°105 di 239
