Il kit è composto da:
Bitter ottenuto dall’infusione di solo botaniche naturali della Tradizione Toscana in alcol di vino. 100% naturale, non filtrato a freddo. Colore rosso rubino brillante. Olfatto ampio e intenso, si apre con note classiche di genziana, rabarbaro e china su un sottofondo piacevolmente agrumato.
Palato intrigante e straordinariamente bilanciato, il sorso avvolge con note amare nette e ben delineate, impreziosite da un respiro leggermente balsamico e dalla freschezza delle scorze di agrumi. Una lunga persistenza che mantiene la bocca pulita grazie alla naturalezza di tutti i suoi ingredienti.
Trebbiano da uve raccolte a piena maturazione e da uve da vendemmia tardiva, infuso con botaniche della tradizione Toscana.
Non filtrato a freddo, senza uso di caramello.
Colore giallo dorato con riflessi brillanti. Olfatto molto intenso, ampio e complesso. Note delicate di fiori bianchi, note vivaci di frutta a polpa gialla unita a sentori di erbe officinali. Un finale lungo e persistente con note speziate di agrumi.
Palato molto elegante, rotondo e setoso. Frutta a polpa gialla sposata a fiori secchi ed erbe spontanee. Un finale lungo e minerale caratterizzato da una sapidità luminosa. L’autentico Vermouth Dry Toscano.
Winestillery London Dry Gin Chioccoli Altadonna, prodotto nella zona del Chianti da sole botaniche autoctone e tradizionalmente utilizzate in Toscana da centinaia di anni.Alcune tra le 13 botaniche utilizzate sono Ginepro, Coriandolo, Radici di iris (Fiore di Giaggiolo), tutte autoctone della regione. Altre sono derivate dalle tradizioni dei medici speziali toscani medievali quali le scorze di arancia, il rosmarino e il basilico.
La composizione delle botaniche non è rivelata interamente.
L’alcol agricolo si distilla a partire da vino Sangiovese del chianti, prodotto dalla stessa azienda.
La distillazione delle botaniche avviene contemporaneamente con due tecniche. Tecnica Bennet per macerazione e conseguente distillazione del macerato. Sia con la tecnica Carter Head in corrente di vapore, eseguita facendo fluire il vapore del distillato di alcol, attraverso un “cestello” in acciaio inossidabile contenente le essenze.
Il vapore risultante viene condensato e raccolto.
Il prodotto finale dopo la distillazione riposa un mese circa in serbatoi di acciaio inossidabile.
Solo dopo il periodo di riposo il distillato viene diluito fino alla gradazione del 42 % in volume.
Non filtrato a freddo.
