Un vecchio rum di una distilleria leggendaria e ormai chiusa di Trinidad, solo leggermente addomesticato da un finish di 70 mesi in botti ex-whisky e finish in sherry. L’intensità tannica è arricchita da un ulteriore livello di ricchezza, ma rimane estrema.
Al naso esteri potenti, bergamotto, cola, ma anche le note aromatiche di anice e liquirizia, e ovviamente l’immancabile carattere denso e profondamente legnoso. L’influenza del finish è più evidente al palato: inizia succulento, ricco, quasi vellutato, con un carattere di uva sultanina e marmellata d’arancia. Comincia a crescere senza sosta verso le note tipiche di radice di liquirizia e di genziana, caffè nero e chiodi di garofano, e verso un finale caldissimo e tannico. Enormemente complesso e dalla lunga evoluzione nel bicchiere. Il tutto impreziosito da una scatola con frontale in legno inciso.
Distillato nel 1998 e imbottigliato nel 2023.
Bottiglia N°523 di 1090
