1 Dicembre 1973, Benito e Giannola Nonino, nel rispetto della tradizione, rivoluzionano il sistema di produrre e presentare la Grappa in Italia e nel mondo. Creano la Grappa di singolo vitigno, il Monovitigno® Nonino, distillando separatamente le vinacce dell’uva Picolit.
Il successo è tale da indurre i distillatori italiani e stranieri a seguire il modello Nonino.
È ottenuta in quantità limitata distillando la vinaccia di uve selezionate di uva Picolit Cru Friuli Selezione Nonino. Le bottiglie sono realizzate a mano, utilizzando ampolle soffiate a mano volante e millesimate.Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano.
