100% Distillazione Artigianale discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame rinnovati da Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente
per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente
condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto. Invecchiamento naturale in barriques e piccole botti nelle cantine invecchiamento di proprietà sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Imbottigliata 0% coloranti!
Blend di Grappe da vinacce fresche, morbide e selezionate tra cui Merlot e Pinot Nero, invecchiate da 5 a 20 anni in barriques e piccole botti. Alla vista risulta ambrata e luminosa, mentre al palato è calda, vellutata, persistente e di grande ricchezza aromatica,
sentore di spezie, di brioche e di pasticceria, arancia e frutta candita.
Va servita a temperatura ambiente in bicchiere ampio tipo balloon. Prima dell’assaggio, deve riposare
qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi i profumi si esaltano, l’armonia naso-palato si completa. Perfette degustate in purezza, a temperatura ambiente, oppure abbinata ai formaggi, ai dolci da forno, al foie gras e al cioccolato. Compagna durante la lettura o abbinata a un buon sigaro nei momenti di relax.
