Diplomatico “Distillery Collection N.1” Single Kettle Batch

La storia del Rum Diplomático inizia in Venezuela sul finire degli anni ’50, nel 1959 per la precisione, anno in cui venne fondata la distilleria. Ai tempi, la “Licorerías Unidas S. A.” (LUSA) era la società proprietaria della distilleria, mentre l’azionista principale dell’impresa era la “Seagram’s International”, all’epoca una delle più grandi realtà vitivinicole del mondo.
Nel 2002 la LUSA, compresa quindi la distilleria stessa nonché il brand del Rum Diplomático, è stata messa in vendita e acquisita da un gruppo di imprenditori venezuelani, per la maggior parte già ampiamente esperti nel settore degli alcolici. Credendo nel potenziale della società, i nuovi amministratori imprimono un cambio di rotta all’azienda, che diventerà la “Destilerías Unidas S. A.” (DUSA), a oggi una delle distillerie di Rum più grandi e più importanti di tutto il Venezuela.
Distribuito in oltre cinquanta diversi paesi in tutto il mondo, il Rum Diplomático è leader nel mercato venezuelano, dove è riconosciuto addirittura con la denominazione di origine protetta. Nati da attenti processi produttivi che mai prescindono dai massimi livelli qualitativi possibili, i Rum Diplomático nascono da un’accurata selezione delle materie prime, e dopo la distillazione vengono miscelati dai più abili ed esperti maestri ronero. Con quasi settecento dipendenti attivi in azienda, la DUSA è attualmente un’importante realtà, impegnata nel portare avanti strategie sostenibili, che prevedono il riciclo dei rifiuti solidi e il massimo rispetto dell’ambiente e dell’ecosistema.
Situata ai piedi delle Ande venezuelane, la distilleria si trova in prossimità dei principali stabilimenti che lavorano la canna da zucchero, e potendo contare sulle più moderne e avanzate tecnologie, arriva a proporre una gamma di etichette frutto di esperienze, know-how e savoir-faire secolari.
Rum, quelli targati Diplomático, che si distinguono in blend completamente differenti tra loro, caratterizzati dalla materia prima alla fermentazione, fino poi alla distillazione e all’invecchiamento. Rum inimitabili.
Il “Distillery Collection N.1” è uno dei Rum più pregiati all’interno della gamma targata Diplomatico. Viene infatti prodotto solamente in poche bottiglie, e nasce da una distillazione di miele di canna da zucchero, che si avvale di un alambicco discontinuo Batch Kettle Still. Al termine della lavorazione il Rum viene fatto riposare per 6 anni in botti di rovere bianco americano, che in precedenza contenevano Bourbon. Nasce così un’etichetta dall’ampio profilo aromatico, perfetta da assaporare sia liscia che accompagnata da qualche cubetto di ghiaccio.
Alla vista si annuncia con un colore giallo dorato dotato di una buona concentrazione, con qualche riflesso di tonalità più scura. Al naso si avvertono aromi fruttati che tendono leggermente al dolce, arricchiti da tocchi di vaniglia e sfumature più floreali. In bocca è di buon corpo, raffinato, con una trama tannica di gentile tessitura; chiude con un finale connotato da un’ottima persistenza.