Bushmills 21 YO è il whiskey più vecchio rilasciato da Bushmills, la distilleria irlandese più antica del mondo, avendo iniziato a distillare nel 1608. La competenza acquisita nei secoli ha portato Bushmills a dominare il mercato, raggiungendo i mercati e gli appassionati di tutto il mondo, grazie al carattere sempre riconoscibile e a whiskey morbidi destinati ad ogni tipo di palato.
L’eleganza di questo whiskey si avverte particolarmente grazie a questo lungo affinamento di oltre 21 anni: come sempre quando si parla di Bushmills la base è la tripla distillazione per alleggerire ancora di più lo spirito dalle sostanze pesanti e meno aromatiche. Il distillato che fuoriesce da questo procedimento tradizionale passa poi 19 anni di affinamento in due tipologie di botti, ex Bourbon ed ex Sherry. L’ultimo passaggio, il cosiddetto “finish”, consiste in due anni di affinamento in botti che hanno contenuto vino Madeira, per aggiungere le caratteristiche di questo particolare tipo di vino. Un modo per assaporare una delle più alte eccellenze irlandesi.
Con un gusto delicato ma ampio, note fruttate e speziate, frutta secca e cacao, pepe bianco e agrumi.
